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LE COCCOLE VINO SPUMANTE ROSÉ BRUT
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO
DI PRODUZIONEAltitudine: 200 m s.l.m.
Superficie: Ha 0,60 circa
Esposizione: varie
Tipo di terreno: sabbioso, argilloso
Densità impianti: 4600 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età vigneto: 50% 25 anni e 50% 5 anni
- NOTE ORGANOLETTICHE
Di colore rosa cerasuolo delicato dal perlage fine e persistente, al naso è fruttato, floreale con note di ciliegia, frutti di bosco e rosa. In bocca è fruttato, fresco, elegante, equilibrato e avvolgente. Le uve Barbera provenienti dalle vigne della tenuta intorno alla casa de “Le Coccole” ne esaltano i profumi e donano una naturale morbidezza, cremosità e armonia.
- NOTE TECNICHE
Varietà: 100% Barbera
Resa: HA 70 ql./Ha
Conduzione vendemmia: manuale selezionando le uve
Vinificazione: in acciaio inox a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per dare il colore rosa cerasuolo
Presa di spuma: secondo il metodo Martinotti/Charmat a temperatura costante e controllata
Grado zuccherino: Brut
Bottiglia: champagnotta cc 750
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo ed accompagnato a piatti di pasta, pesce, e carni bianche.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 6°- 8°C
I NOSTRI VINI
Dai migliori vitigni del territorio piemontese
Il Botolo Azienda Agricola: 15 ettari di vigneti, tra le due tenute di Colombaro e Le Coccole, sulle colline di Nizza Monferrato, nel cuore della produzione di vini di qualità che hanno dato fama al Piemonte e all’Italia.
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Azienda Agricola il Botolo - Tenuta Le Coccole
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