Il pollo arrabbiato è un piatto molto semplice che si contraddistingue per il suo gusto piccante.
Potete servire questo secondo dal sapore deciso accompagnato a un buon vino rosso, , come il nostro Barbera d’Asti Superiore DOCG.
INGREDIENTI
per 4 persone
- 1 pollo giovane
- 5 grosse cipolle tagliate a fette sottili
- olio
- sale, pepe
- 4 peperoncini
- 1 scatola di pelati
PREPARAZIONE
Spezzettare in 2 il pollo e poi intaccarlo con la mannaia, a colpi decisi.
Disporre le fettine di cipolle sul fondo di una teglia e cospargere di olio.
Sistemare il pollo sulle cipolle, salare e pepare.
Aggiungere il peperoncino e fare rosolare. Unire i pelati e far cuocere per 3 ore, piano piano.
