Nel febbraio 2018, è stata presentata la Mappa “I cru del Nizza”: uno strumento, realizzato già in importantissime aree vitivinicole italiane, oltreché francesi e americane, che consente di poter contare su un quadro analitico complessivo dell’area vitata dei diciotto comuni del territorio in cui si produce Nizza DOCG.
Una mappa delle vigne storicamente più vocate, per un’identità della denominazione sempre più chiara e di qualità (quelle che in Francia chiamano “crus” e in Italia “Menzioni geografiche aggiuntive”) dove produrre in modo sempre più qualificato questo vino a base di Barbera.
cru ⟨krü⟩ s. m., fr. [part. pass. sostantivato di croître; propr., «ciò che cresce in una regione»]. – Terreno considerato dal punto di vista dei suoi prodotti e delle qualità che questi ne traggono. In particolare, nel linguaggio enologico, zona delimitata produttrice esclusiva di un vino; in senso più ristretto, vigneto che fa parte di tale zona, capace di produrre vino di caratteristiche organolettiche particolarmente pregiate.
L’obiettivo della mappa non è quello di favorire l’individuazione delle aree vitate qualitativamente migliori, ma piuttosto di decifrare, a partire dal suo paesaggio e dalla sua toponomastica, il territorio in cui il Nizza si origina.
E i 15 ettari di vigneti della nostra Azienda Agricola “Il Botolo” si collocano in due aree ben distinte: BRICCO di NIZZA e MANTILERA
fonte: http://www.ilnizza.net/nasce-la-carta-dei-cru-del-nizza/
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