Il Botolo Azienda Agricola: 15 ettari di vigneti, tra le due tenute di Colombaro e Le Coccole, sulle colline di Nizza Monferrato, nel cuore della produzione di vini di qualità che hanno dato fama al Piemonte e all’Italia.
Piemonte Chardonnay Barrique
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO
DI PRODUZIONEAltitudine: 200 m s.l.m.
Superficie: Ha 1,47
Esposizione: varie
Tipo di terreno: sabbioso, argilloso
Densità impianti: 4600 viti/Ha
Allevamento: guyot
Età vigneto: oltre 25 anni
- NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso presenta profumi intensi di banana e frutta esotica. Al palato rivela un buon equilibrio tra morbidezza, struttura e ottima persistenza. L’affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura dona complessità e ricche sensazioni olfattive con sfumature di vaniglia e miele d’acacia.
- NOTE TECNICHE
Varietà: 100% Chardonnay
Conduzione vendemmia: manuale
Vinificazione: una parte in acciaio e una parte in barrique di rovere francese di media tostatura
Affinamento: in acciaio e in barrique per circa 6 mesi
Bottiglia: borgognotta cc 750
- ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo per accompagnare primi piatti strutturati, zuppe con frutti di mare, secondi a base di carni bianche e formaggi saporiti
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire a 8°- 10°C
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DEGUSTAZIONI E VISITE
Azienda Agricola il Botolo - Tenuta Le Coccole
Strada Mantilera Indusia
Nizza Monferrato (AT)
TEL: +39 02 21772134
EMAIL: info@ilbotolo.com
SEDE LEGALE
Strada Colombaro 11
Nizza Monferrato (AT)
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